100次浏览
发布时间：2025-02-11 00:42:33
一年之季在于春，春天到了，万物复苏，特别是南方农村的田边地头一片绿油油的景象，春种秋收又是一片繁忙。还记得小时侯老妈领着我们摘野菜吗，这是大自然的馈赠啊，印象最深的就是去田里摘田艾草回去做艾糍粑。到现在还记忆犹新呢。往年都是妈妈的味道，今年试着自己做。
艾草也分好几种，但是我们用的艾草可能跟别的地方不一样，为什么要叫田艾呢，是因为它只生长在田里面，所以叫田艾。一般到了农历二月初二这几天做艾糍粑，这时候的艾草是最好的。
田艾草
今天就分享我做艾糍粑的做法：
1：艾草只摘上面最嫩的，把艾草清洗干净沥干水份。
清洗干净
2：再把艾草捣碎，然后还要用剁细，越细越好，放到盆里备用。
捣碎
用刀剁细
剁细的艾草
3：用赤沙糖或者红糖、白糖都可以，先少量的开水化开，糖的用量根据自己口味加，喜欢甜一点就加多点。
4：把糯米粉倒入装有艾草的盆里搅拌均匀，再把化好的糖水也倒入，再加入适量的开水再用手揉，揉出来的粉团不能太硬也不能太稀，揉好以后要放置半小时。因为这种做法是用油煎的，太干煎出来硬邦邦的，太稀又不容易成形。
4：把炒锅烧热倒入少许的油把整个锅用油润一下免得粘锅，再把粉团整成一个圆饼状放到锅里小火慢煎，一边煎一边翻面，还要用锅铲顺着糍粑的边慢慢拍，就是拍薄一点，越拍越大，熟得快。（因为煎的时候没有拍照，下面几张图是没有放艾草的，但是跟艾草的做法是一样的）
把圆饼放入煎
翻面
顺着边缘拍
5：煎到糍粑整个鼓涨起来就是煎好了。
煎好的糍粑
相关文章
-
我被拐五年后，警察老公找到了我的尸骨小说(完结版)-顾深吴洁兰在线阅读
木千创作的《我被拐五年后，警察老公找到了我的尸骨》是一部跌宕起伏的短篇言情小说。故事中的主角顾深吴洁兰在追寻自己的梦想和解决内心矛盾的过程中经历了许多挑战和成长。
2025-09-16 15:29:37
-
《我的男友是古代鬼》小说完结版在线试读 我的男友是古代鬼精选章节
第一章我接手奶奶古董店的第三天，店里那块祖传古玉裂了。裂得很彻底，从中间一分为二，断面光滑如镜。"完了。"我抱着头蹲在地上，"这下真的破产了。"那块玉是店里的镇店之宝，标价八
2025-09-16 14:58:10
-
婆家千方百计催生，老公却偷喂我避孕药全本资源 纪临峯阮汐汐陆凝完整未删减版
我一直生不出孩子，夫家纪家宗族贬斥我是不下蛋的母鸡。甚至强迫我接受其他男亲属“借种”。婆婆每天逼我喝令人作呕的土配方，害得我无数次食物中毒，差点死在医院。我苦苦哀求老
2025-09-16 14:45:28
-
女配也要走上人生巅峰by匿名(许茵江明川江灿)未删节免费阅读
【这该怎么圆？男主进了精神病，情节还怎么进行啊！】等江明川终于反应过来，眼里满是不可置信的愤怒：「许茵！你在做什么！我怎么可能是疯子！」「她才是疯子，你们还愣着干什么？快把她抓起
2025-09-16 14:34:06
-
李妍郭晓黄利想让我弃考的同学被我送进监狱小说完整版
我和同班同学李妍是推免生复试的热门人选。临考前一晚同学却在饭桌上劝我主动放弃考试。我当场走人，临走前就看到手机上辅导员焦急发来的消息。我正想开口叫李妍，手机却被班
2025-09-16 14:22:24
-
郁如歌温鹤白小说 郁如歌温鹤白小说全文在线阅读
第二天，郁嘉卉在公司忙了一上午，来到洗手间补妆。忽然听到了外面走廊传来的声音。“乐柠，你嘴怎么这么红啊，不会是你新交的小男友咬的吧？”“嘴都破了，这是憋坏了吧。”“还有你身
2025-09-16 13:17:07