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发布时间：2025-02-15 01:21:07
导语：这肉再贵也要吃，大量上市！增强记忆，提高免疫力，保护视力，不懂吃太可惜了！
生活条件好了，家家都不缺吃喝，说起提高免疫力的食物，自然少不了鱼肉，尤其现在正是各种鱼大量上市的季节，记得要常给家人哦。
这个季节多宝鱼正大量上市，去海鲜市场转悠一圈，花30元买了2条小一点的多宝鱼，一斤要20元，属实有点贵。多宝鱼吃起来口感鲜美、肉质细腻，刺少无腥味，含有丰富的胶质蛋白、维生素、钙和磷元素等营养物质，平时多给家人吃它，能够帮助提高免疫力、明目健脾胃。多宝鱼最适合清蒸，原汁原味，特鲜美，下面小编就和大家分享清蒸多宝鱼的做法，一点都不腥，一起来看看具体做法吧！
【清蒸多宝鱼】 所准备的食材有：多宝鱼2条、姜丝、香葱、料酒、蒸鱼豉油、食用油、小米椒
具体做法：1、多宝鱼不仅刺少，而且还特别干净，内脏很小，在鱼嘴下面有一个小孔，用剪刀剪开，把内脏取出来，再用刀随手刮一下鱼鳞，冲洗干净即可。接下来在鱼背上打花刀，这样后期浇上料汁时能够使鱼肉更加入味。打好花刀的鱼肉放在盘内，放入锅中。
2、多宝鱼肉质鲜美，也很容易熟，蒸的时候一定要掌握好时间，上蒸汽后大约蒸5分钟即可（具体还要根据鱼的大小来决定时间长短），关火后不需要焖，直接取出。
3、准备一棵香葱，把葱白切成大概3厘米的小段，再切成细长的葱丝，葱叶切成小碎段。生姜去皮后改刀切成细丝，再加上少许小米椒丝点缀一下，配菜都摆放在鱼肉上。另起锅，熬一些热油浇在香葱上面，激发出香味。
最后往鱼肉上面均匀地淋入一勺蒸鱼豉油，其它调味品就不要放了，这样鱼肉才鲜美好吃。 多宝鱼这样简单一蒸，鲜香入味，肉质滑嫩一点都不腥，吃一口回味无穷，真鲜美。
小贴士：
1、蒸鱼时要冷水上锅，水上蒸汽后再计时，这样蒸出来的肉质才鲜美。
2、蒸鱼时不要放盐和料酒，放适量葱丝、姜丝和小米椒就能很好地去除鱼腥味，味道极鲜美。
3、鱼肉上不要浇太多调味品，蒸鱼豉油能够代替所有调料，咸香可口。
天冷了一定要多吃这种鱼肉，低脂高蛋白，增强免疫，保护视力，蒸一蒸就上桌，大人孩子都爱吃。
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