湖南菜的特色就是麻辣，制作厨艺讲究辣，麻辣鲜香这是湖南菜的特色，喜欢吃辣口味的朋友们，一定要吃这十二道地道的湖南菜，绝对是湘菜的代表。

1.辣椒炒肉丝

辣椒炒肉丝我们经常会吃，每个地方的做法也不一样，而唯独湘味的湖南菜最正宗，吃起来更有感觉，这是湖南菜的特别之处，总能勾起人的味蕾，对美食的满足。

辣椒炒肉丝

2.青椒油豆腐

豆腐和辣椒的碰撞，总能带给我们味觉的盛宴，这种感觉是只有你吃过了才能品尝出来，那是一种由内到外的迸发，太美妙了。

青椒油豆腐

肚子吃起来真是太像了，尤其是结合了湘菜的口味，这种麻辣的特色，彻底的让肚子爆发出独特的香味，那种洪荒之力让我们欲罢不能，真是太好吃了。

生炒脆肚

五花肉炒油豆腐，又是一道以豆腐作为主角的菜，在湖南人的厨艺里，豆腐可以有很多种吃法，不仅是臭豆腐，还有爆炒，这样才能激发出豆腐的香味！

豆豉是制作湘菜重要调料，在湘菜里面，豆豉让湘菜炒变得与众不同，一道简单的豆豉烧辣椒，就是代表，两者互相结合，特别完美。

豆豉烧辣椒

6.香菜炒蛋

湘菜主打一个特色，鸡蛋我们可以辣椒炒，还有菠菜炒鸡蛋，都有很多食材可以搭配，唯独香菜，这只有在湘菜里面能看到，而且是地道的湘菜，味道吸引人，值得品尝。

香菜炒鸡蛋

来一锅干煸豆角，聚餐必不可少的家常菜，裹满辣椒的豆角，经过油炸大火烹饪，更加有味道。

好吃不贵的下饭菜，也是家常菜之一，各地不一，味道各有特色！

辣椒炒肉和辣椒炒肉丝差不多，但是味道各有特色，都是湘菜的特色美食。

鱿鱼爆炒好吃，让鱿鱼充分吸收辣椒的香味，更加好吃了。

湘菜的大盘鸡也是一大特色，值得品尝！

剁椒是湘菜的灵魂，剁椒加花甲，更是一绝，天作之合。去了湖南，必不可少的打卡美食之一。