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发布时间：2025-02-09 02:45:02
原料：花生、盐、花椒、八角、南乳、白糖、花生油。
1热锅转中小火，不放油，将洗干净的花生偏子下锅，炒到干水，然后继续加1小匙的精盐翻炒均匀。
2炒入盐味后，加1汤勺的花生油翻炒均匀。
3加入花椒、八角，保持中小火炒香花生。
4花生出香后，加入半块南乳，1茶匙糖。
5拨开小小地方先炒香一下南乳和糖，依旧用中小火慢慢的炒入味，感觉材料味料完全溶合了，适当调高一点点火，炒香炒脆即可。
6出锅用个大盘子，将炒好的花生平铺，尽快让花生冷却。
7快速冷却后的花生会变得更松脆，等剩下余温了才换成小盘子出菜。
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