茶咖日报｜天好咖啡2024年营收13.91亿元，Coco回应外卖员被泼奶茶

4月16日，茶咖日报的主要内容有：

天好咖啡2024年营收13.91亿元

4月15日晚间，连锁咖啡品牌Tim Hortons（天好咖啡）在中国市场的业务公司（简称“Tims天好中国”）公布了2024年第四季度及全年财报显示，公司第四季度总营收达到3.33亿元，2024年全年营收13.91亿元。门店方面第四季度新开门店76家，截至2024年12月31日，全国门店数达到1022家，其中自营门店576家，加盟店446家。

财报显示，截至2024年12月31日，天好咖啡收到超过6200份个人加盟申请，加盟门店数量达446家，门店占比达43%，较2023年同期的31%提升了12个百分点。2024年加盟业务收入同比增长超过105%。2024年第四季度，天好咖啡的第1000家门店在上海盛大开业，这标志着天好咖啡正式迈入千店俱乐部。

Tims天好中国第四季度公司自营门店贡献为1297万元，比2023年同期增长353.1%，门店贡献率为 4.8%。得益于规模扩大和运营效率提升，Tims天好中国的盈利能力稳步提升。2024年公司自营门店贡献为8761万元人民币，比2023年同期增长198.3%，门店贡献率为7.4%。Tims天好中国推出“现点现制手作柜台”的运营模式，即暖食产品都在顾客下单后即时新鲜制作。产品研发方面2024年Tims天好中国共推出92款新品，包括47款新饮品和45款新食品，其明星产品贝果及贝果堡全年共卖出约2200万个。

Tims天好中国首席执行官卢永臣表示，2024年是Tims天好中国关键的转型年，天好咖啡巩固了“咖啡+现制暖食”的差异化战略定位，完成了大多数门店的“现点现制”改造。“盈利能力是集团一切工作的重中之重，我们将继续加强供应链能力和效率，推出差异化的‘现点现制手作柜台’的运营模式，优化整体门店单位经济效益，同时着力扩大门店规模。”

CoCo回应外卖员被泼奶茶

近日，一段外卖小哥取餐时被CoCo门店店员泼奶茶的视频在网络上引发广泛关注。视频中，外卖小哥多次催促取餐，店员随后将奶茶泼向外卖小哥，双方发生言语冲突。

据外卖小哥发布的视频显示，他在该CoCo门店取餐时，多次询问店员餐品是否已准备好，并表示已经等待了20多分钟，但店员未给予有效回应。随后，店员对其翻找奶茶的行为提出质疑，紧接着将三杯饮品扔向外卖小哥，奶茶洒出。外卖小哥否认辱骂店员，称是店员态度不佳，且餐品明明已做好却不打包。

4月15日，涉事外卖小哥花先生向南都湾财社记者表示，此事发生在4月10日，当天双方已沟通和解，门店店长赔偿了他，并为店员泼奶茶的行为道歉，解释是由于当天人手不足，店员制作奶茶时无法及时回应。

花先生称自己是短视频平台创作者，有记录生活的习惯，发布视频是个人权利，且视频已做模糊处理。他强调自己没有辱骂店员，视频中的脏话只是口头禅，也没有主动触碰店员肢体，而是店员主动打了他的手以阻止他拿纸质订单。花先生还表示，如果企业坚称他触碰店员，他将考虑诉诸法律。

CoCo 都可相关负责人回应称，经警方介入，门店赔付外卖小哥200元衣物清洁费后，双方达成和解。但外卖小哥接连在社交媒体平台发布视频并进行直播，对品牌及店员个人造成不良影响，品牌方将保留追究其法律责任的权利。企业提供的监控显示，外卖小哥在催单无果后翻找奶茶，触碰到女店员的肢体，致使冲突升级 。

星巴克对咖啡师绿色围裙内的着装实施新限制

据环球市场播报报道，从5月12日起，星巴克员工将被要求身穿纯黑色衬衫，搭配卡其色、黑色或蓝色牛仔下装。该公司在周一发布的一份备忘录中称，衬衫可以是短袖或长袖，有领或无领。星巴克将为每位员工免费提供两件T恤。

星巴克表示，新的着装规定将使绿色围裙更加突出，并为顾客营造一种熟悉感。此举正值该公司试图在门店中重新营造一种更温暖、更受欢迎的消费体验之际。

该公司在其网站上的一篇帖子中称：“通过更新我们的着装规定，我们能够提供更一致的咖啡馆体验，也能为我们的员工带来更简单清晰的指导，这意味着他们可以专注于最重要的事情，即制作美味的饮品并与顾客建立联系。”

此次新的着装指导意见出台，距离星巴克放宽着装规定、给予员工更多自我表达机会已近十年。2016 年，该公司扩大了员工可穿衬衫的颜色范围，在之前规定的黑色或白色基础上，增加了灰色、藏青色、深牛仔色和棕色。同时也允许员工穿这些颜色的有图案衬衫。

2019 年，该公司再次微调了着装规定，允许员工面部有一个不超过 10 美分硬币大小的穿孔。新的着装规定仍然允许员工面部有一个穿孔。

第七届中国国际茶叶博览会将于下月在杭州举办

据了解，第七届中国国际茶博会将于5月21日—25日在杭州国际博览中心举办。展会延续“茶和世界，共享发展”主题，旨在搭建茶文化、茶产业、茶科技、茶品牌、茶旅游和茶消费的全方位交流平台，以茶为媒，汇聚全球茶业智慧，书写 “三茶统筹” 新篇章。

本届国际茶博会由中国国际茶文化研究会主办，杭州华巨臣西博文化创意有限公司承办。展会展览面积 60000㎡，国际标准展位 2500 个，设各省区域公共品牌茶展区、浙江省区域公共品牌茶展区、六大茶类展区、茶器美学展区、茶包装设计与茶机械展区、名茶展区、新茶食展区、茶科技展区、茶工艺品展区、港澳台与国际展区等特色展区，集中展出六大茶类、新茶食、新茶饮、茶深加工、茶科技、茶器、香器、花器、茶服饰、茶文化用品、茶空间、茶设计、茶包装机械、茶工艺品等茶全产业链产品。

截至目前，已成功邀约近万位专业采购商，范围覆盖北京、上海、广东等全国 34 个省级行政区与美国、加拿大、墨西哥、澳大利亚等全球主要茶叶消费国家 (地区)。

半自动意式咖啡机研发商Meraki获数千万元天使轮融资

专注于家庭场景的半自动意式咖啡机研发商Meraki近日宣布完成数千万元天使轮及天使+融资，由凯风创投、海益投资及咖啡器具品牌泰摩Timemore联合投资，澜松资本担任财务顾问。此次融资将用于核心部件自主研发、供应链优化及海外市场拓展。

Meraki主打欧美市场，其产品以半自动设计满足家庭咖啡制作需求。联合投资方泰摩Timemore作为国内咖啡器具头部品牌，此次合作有望助力Meraki技术升级与渠道协同。业内人士指出，随着家用咖啡设备需求增长，Meraki的海外布局或进一步打开市场空间。