0次浏览
发布时间：2025-06-03 17:41:00
5月24日，中国乳制品工业协会第三十一次年会举办了以“聚智领航•共启乳业新征程”为主题的“乳业智汇 • 企业家领航沙龙”，旨在促进乳业高质量发展的关键时期，树信心、强基础、谋布局，凝聚行业领袖智慧，共启行业新征程。
伊利集团高级执行总裁刘春喜、蒙牛集团高级执行总裁李鹏程、君乐宝乳业集团董事长魏立华、新希望乳业总裁朱川、妙可蓝多首席战略官任松、IFF食品与饮料事业部大中华区总经理刘卫斌等六位企业家出席论坛，并就行业发展面临的机遇挑战、产品创新、提振消费、以消费者为中心、坚持长期主义、多元化发展等话题作了主题演讲。企业家们一致认为，面对经济增速换挡和乳品市场消费不振的压力，要洞察时势，保持战略定力、坚定发展信心、积极担当作为，推动中国乳业穿越发展周期，在高质量发展之路上行稳致远。
协会理事长刘江毅出席，副理事长兼秘书长刘超主持了沙龙活动。
伊利集团高级执行总裁刘春喜作了《以消费者为中心，科技赋能创造乳业新未来》的演讲，围绕“以消费者为中心”阐述了中国乳业的发展方向，有见解地提出了乳制品三大消费趋势：一是品质迭代的多维驱动。二是消费需求的加速分层。三是场景革命的持续演进。针对这些趋势，伊利通过四大举措应对：一是强化奶源建设与品质管理，投入超50亿升级质量体系，同时注重包装设计创新；二是深化功能营养、精深加工和口感创新，推出药食同源产品及突破性乳铁蛋白技术；三是拓展乳品与休闲零食、烘焙等场景融合，打造沉浸式消费体验；四是引领绿色转型，建设零碳工厂、研发环保包材，带动消费者参与减碳。他强调，乳业需以消费者为价值核心，通过精准洞察需求、创新驱动发展，才能激发消费潜力，实现行业高质量发展。
蒙牛集团高级执行总裁李鹏程围绕《每天一斤奶 强壮中国人——让消费者喝上奶、喝好奶、喝对奶》的话题，提出了中国乳业发展的破局路径。首先要夯实基础营养，通过优化供应链、渠道下沉和饮奶科普，解决10亿人饮奶习惯缺失问题，推动牛奶成为全民刚需；其次聚焦品质升级，他以蒙牛乌兰布和沙漠有机牧场为例，主张通过全产业链把控，提升中国乳品世界竞争力，特仑苏沙漠有机产品年销突破300亿元印证了高端化战略成效；三是实施精准营养战略，针对运动、银发、母婴等细分群体需求，通过科研创新开发功能化产品，并持续攻克益生菌、母乳低聚糖等核心技术。他在演讲中指出，行业当前虽然面临消费疲软等挑战，但坚持乳制品营养健康的核心价值、以消费者需求为导向，中国乳业必将实现高质量发展。
科技创新催生新产业、新模式、新动能，是发展新质生产力的核心要素。君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华《以创新推动乳业高质量发展》的演讲，深入分析了当前乳业发展的现状和面临的挑战，并分享了企业以品质和创新提振消费的策略，即坚持以科技创新作为企业核心竞争力,将前沿科学技术与乳业全产业链深度融合。在奶源建设上通过现代化牧场管理，实现原奶主要指标优于欧美标准；在生产环节通过数智化融合，以超95%的数字化率设备提升全产业链效能。面对消费多元化趋势，君乐宝创新乳制品品类迭代，以科学营养打造全产品矩阵。君乐宝推出的简醇零蔗糖酸奶、悦鲜活鲜牛奶等明星产品，深受消费者认可。他在讲话中强调：“创新是企业发展的核心动力，而通过持续的产品迭代与市场布局，君乐宝正以创新供给引领消费升级，为中国乳业的高质量发展注入新动能。”
妙可蓝多首席战略官任松以《新消费机遇洞察，奶酪战略焕新》为题作了演讲。他回顾了妙可蓝多九年前创立之初中国奶酪市场的状况，感慨奶酪赛道从曾经的无人问津变成今天的万众瞩目，成为黄金赛道。他认为当下整个乳制品的产业格局，正是奶酪发展的黄金机遇期。中国奶酪已从过去的儿童零食产品演变为家庭餐桌、餐饮企业、全年龄段成人的多元化全场景消费的健康食品，这跟奶酪企业不断践行产品创新，构建自主供应链体系紧密相关。他认为，国人对美好生活的向往不会改变，改变的仅仅是对美好生活的重新定义和描述；消费者对优质产品的需求也不会变，改变的只是希望这样的优质产品具有更高的性价比。我们应在增加消费者的愉悦感，提供休闲便捷美味的产品上多下功夫。
IFF食品与饮料事业部大中华区总经理刘卫斌以《汇聚全球创新资源与中国智慧，共绘乳品未来》为主题，阐述了全球及中国乳品市场发展趋势与创新方向。全球乳品市场预计至2029年维持1%增速，发展中国家受益于人口红利与饮食升级，发达国家则面临植物基替代品竞争。中国液态奶消费占比高达74%，显著高于发达国家，但存在场景单一的消费痛点。他认为，当前乳业创新呈现三大趋势：功能性健康（高蛋白产品年增54%）、质效提升（长货架期技术满足性价比需求）、感官革新（49.5%消费者愿为便捷质构创新买单）。中国市场呈现消费分级特征，一线城市增速放缓，下沉市场韧性凸显，网红爆品频出。他介绍说，IFF通过“场景刚需化+本土化创新”构建价值内核，依托全球生物技术积淀（百年菌种库、酶制剂研发）和本土研发中心（7500㎡创新基地，年开展800项目），推动中式养生融合情绪疗愈型产品开发。强调以消费者痛点为驱动，通过跨学科创新平台实现以“科学背书+快速响应”，助力乳企打造高质量、高频次、高价值产品矩阵。
稳大局、应变局、开新局，稳中求进，积极作为。通过企业家沙龙的举办，我们看到，行业龙头企业在提质量、转方式、调结构、促消费、增效益上积极进取，对行业构建新发展模式、新发展格局，掌握战略主动，增强发展韧性，为实现行业高质量发展树立了信心和新的发展动力。
丨本期编辑：冯晓敏
丨校读：冯晓敏
丨监制：张耀 封斌
丨总监制：赵敏
声明：未经授权，禁止转载、使用本公众号原创文章。转载请注明来源于乳业时报官方微信；本平台转载内容部分来源网络，涉及侵权请联系删除。
新闻热线：0471-6564013
广告热线：0471-6564013 6564046
相关文章
-
美媒：空客与中国公司商议大订单，可能涉及约300架飞机
来源：环球时报 【环球时报特约记者 任重】据彭博社4日报道，知情人士称中国正考虑最早于7月订购数百架空客飞机，还透露欧洲国家领导人将访问北京，庆祝中国与欧盟建交50周年。 报道称，知情人士说，目前空客正在与中国的航空公司就潜在订单的规模进行商议，这笔交易可能涉及约300架飞机，包括窄体和宽体机型。其
2025-06-05 07:00:00
-
球队经理巴鲁瓦回应樊振东待遇
近日樊振东加盟德甲球队萨尔布吕肯，引起中国、欧洲乃至整个世界乒坛的轰动。此前据外媒报道，樊振东是在10天之前主动联系的萨尔布吕肯，表示想在欧洲打一个赛季，想要出战德甲和欧冠，而这笔交易直到5月31日晚上才敲定。在某次交谈中，樊振东透露未来有可能会考虑去欧洲打球。巴鲁瓦从弗朗西斯卡那里得知了这一消息，
2025-06-05 00:21:00
-
特朗普下狠心？“但未来10年想要矿，还得跟中国做生意”
据路透社当地时间6月3日报道，美国总统特朗普计划动用紧急权力，豁免美国《国防生产法》的相关限制，以帮助提高国内关键矿物和武器的生产。 美国《国防生产法》对总统权力设有部分限制，例如要求白宫为超过5000万美元的项目寻求国会批准，并强制项目交付时间在一年内。该法律也赋予美国总统广泛的紧急权力，以便在国
2025-06-04 09:10:00
-
刘春喜、李鹏程、魏立华领航发声：中国乳业巨头共启高质量发展新程
5月24日，中国乳制品工业协会第三十一次年会举办了以“聚智领航•共启乳业新征程”为主题的“乳业智汇 • 企业家领航沙龙”，旨在促进乳业高质量发展的关键时期，树信心、强基础、谋布局，凝聚行业领袖智慧，共启行业新征程。伊利集团高级执行总裁刘春喜、蒙牛集团高级执行总裁李鹏程、君乐宝乳业集团董事长魏立华、新
2025-06-03 17:41:00
-
商务部：2024年全国经济技术开发区已达232个
近日，商务部印发《深化国家级经济技术开发区改革创新以高水平开放引领高质量发展工作方案》（以下简称《工作方案》）。5月27日，国务院新闻办公室就有关情况举行吹风会。商务部副部长兼国际贸易谈判副代表凌激介绍，截至2024年，全国经济技术开发区已经达到232个，遍布31个省（区、市），为开放型经济新体制建
2025-05-27 12:26:00
-
特朗普称普京变得“疯狂”！俄方回应；小米辟谣“定制芯片”；不听人类指挥，OpenAI模型拒关闭丨每经早参
每经记者：范芊芊 每经编辑：何小桃,张喜威,王晓波1 中共中央办公厅 国务院办公厅关于完善中国特色现代企业制度的意见5月26日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于完善中国特色现代企业制度的意见》。主要目标是：经过5年左右，推动具备条件的企业普遍建立适合国情、符合实际、满足发展需要的中国特色现代企
2025-05-27 06:56:00