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发布时间：2025-04-11 10:53:00
潮新闻客户端 记者 章然
是的，杭州又香了。
这阵子走在杭州街头，有没有闻到香味？
今天（4月11日）一早，杭州体育场路上的香泡树开出白色的小花，散发出柑橘类的香气，让人忍不住走回去深吸两口气。
香泡树开花 受访者提供
香泡树开花 受访者提供
种在杭州城西的象山红美人也开出了白色的圆鼓鼓花朵。
陈先生忍不住拍了两张美图，晒了朋友圈：“小院弥漫着桔子花的清香。”
……
象山红美人的花朵 受访者提供
象山红美人的花朵 受访者提供
象山红美人的花朵 受访者提供
柑橘香气让人愉悦，木质调的香樟气息令人沉静……春夏之交的杭州，正进入一年一度的“真香时刻”。
杭州乃至浙江还有哪些香气？
香樟、香泡、月季、含笑
杭州“香香”家族大揭秘
春夏衔接的杭州，香樟花的味道是主调。
香樟是常绿大乔木，高可达30米，香樟树叶间密密麻麻的淡黄色小点便是香樟花。香樟不仅仅花朵散发香气，它的枝条、树叶都在释放出香味。它的香气偏向于木质香味，有点像是男士香水中常用的木质调。
香樟树 杭州植物园提供
香樟树的花 杭州植物园提供
每年四月，是香樟的盛花期，同时也是香樟的换叶期，新叶鲜嫩爽朗，花香则偏于酒香味，有点像是男士香水中常用的醇质调。
四月份的杭州那么香，前面提到的橘子花和香泡树同样功不可没。
香泡树和橘子花都属于芸香科。这个科类是“香气大家”，只要是芸香科的植物，都会散发出极为浓郁的花香气。家族成员非常多，多是经济类树种，除了香泡树，文旦蜜柚花、香橼、金桔、柠檬花都是芸香科的，柚子花则是清香中带点甜味，如香水中常见的橙花香的味道。
也不能不提下蔷薇、月季等蔷薇科植物。
它们也是杭州春夏衔接香调的重要组成。
潮新闻记者刚刚为大家打听到了高架月季的近况：由于最近天气暖和，每条高架上都已经有月季花零星开放。
“刚过休眠期的高架月季处于快速生长状态，大量花苞已经成型，少量花苞也已露色。”杭州市路桥集团高架项目负责人傅建说：“接下来，花一天比一天多，再过一周左右，将迎来首波盛花期。”（视频戳这里）
月季的甜香味与玫瑰较为接近。
月季花 杭州植物园提供
含笑在杭州种植普遍，常见于各大公园，木兰科，高2-3米，花期3-5月。它的香味非常独特，是香蕉味的，杭州人叫它“香蕉花”。含笑花朵呈淡黄色，比较小只，花量却很大，一根枝条上有很多朵花。盛花期时，走进杭州植物园园区香气弥漫，宛如走进香蕉园。
含笑 杭州植物园提供
700余种芳香植物的浙江
春季香气浓郁而混杂
不止杭州，拥有700余种芳香植物的浙江，四时之间，各有风味。
四季常有花开，为什么春夏之交时，空气中的花香最为浓郁？
这个问题，潮新闻记者曾采访过专家。
“春夏之交开花植物种类多，约占芳香植物的1/3；开花植物如香樟、月季、红叶石楠、马尾松、白栎等，都是大树种，覆盖率高，花量大，这些都成为‘花香袭人’的重要因素。”中国林业科学研究院亚热带林业研究所高级工程师、风景园林博士史久西说。
花的香气来源于花瓣中的一种油细胞，它能源源不断地分泌带有香味的芳香油。易挥发的芳香油，在花盛放之时随着水分一起散发出来。正值许多木本植物集中开花的季节，不断挥发的芳香油便在人的嗅觉上完成了一场“大合奏”。
由于芳香植物的分布和栽植基本遍于浙江各地，各地香型趋同；但由于不同地区对芳香植物的自然和人为选择差异，香型也存在一些微妙的差异。“除了山区的‘森林香型’，低丘园地的‘园地香型’，是以桃、梨、李、柿、柑桔、枇杷、油茶等果树花香为特色的；而平原区则以‘草本香型’为主调，野菊、蓬、蒿等野草和豆、菜、稻、麦等作物花香、枝叶绿香是其特色。”史久西说。
从地理区位上来讲，作为沿海省份，浙江的滨海地区和浙南地区的香调又与其它区域稍有不同。
山苍子花 受访者供图
在滨海岛屿区，黑松、白栎、檵木等分布较多，海滨木槿、郁李、毛瑞香等带有滨海特色，可称为滨海“香型”。浙南地区植被带有南亚热带特色，代表性特种有假槟榔、红千层、黄槐、细柄蕈树、九里香等，即为南风“香型”。
在亚林所后山坡道上，就可以看到一片山苍子。不同于云贵一带气味的浓烈，江浙一带的山苍子为清香型。
山苍子，是南方家喻户晓的香树，其果实不仅是烹饪美食的必备良品、珍贵的中药材，果实中富含的精油还是高级香水和高档化妆品的重要原料。不止山苍子，很多芳香植物在食品、医药、化工等行业，都有着广泛应用。
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