官方通报：发病3例！提醒：别摘、别买、别吃！

近日广东省疾病预防控制局公布今年4月全省突发公共卫生事件信息↓↓↓2025年4月（4月1日零时至4月30日24时），广东报告1起一般及以上级别突发公共卫生事件，为珠海市香洲区报告的一起误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，发病3例，死亡1例。

图源：广东省卫生健康委员会

当前，随着降雨增多野生蘑菇进入生长旺盛期户外需警惕切勿凭经验自行采食山林间的野生蘑菇谨防中毒

蘑菇中毒的危害

毒蘑菇的毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种。

中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型最为常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。

一旦中毒，轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至死亡。

在华南地区常见的毒蘑菇有这些收藏“避雷”↓↓↓

鲜艳的蘑菇才有毒？这些鉴别方法不靠谱！

我国蘑菇种类繁多，已知有毒蘑菇达500多种，其中含剧毒的有40余种。部分人认为可凭形状、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇，而实际上，即便经验丰富的专家也需借助专业设备才能准确鉴别。

误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒❌

仅根据颜色与形状不能判定蘑菇是否有毒，比如颜色鲜艳的橙盖鹅膏是美味的食用菌；而一身雪白、看似安全的致命鹅膏则有剧毒。

致命鹅膏（图源：深圳龙岗疾控）

3月24日，广东东莞51岁的谭先生误食致命鹅膏，被送入ICU抢救16天，与他同桌的5人仅浅尝几口，也出现不同程度的腹痛、腹泻症状。

医院为谭先生实施人工肝治疗。图源：广州日报

误区二：虫蚁不食毒蘑菇❌

一些对虫蚁、果蝇无害的蘑菇却对人有致命伤害，如部分剧毒的鹅膏成熟后易长虫长蛆。

误区三：与银器同煮变黑的蘑菇有毒❌

毒蘑菇中的毒素多为生物碱，不会与银发生化学反应。

误区四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒❌

不少毒蘑菇受伤后既不分泌乳汁也不变色，而部分食用菌，如松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁。

图源：央视财经中国好医生

怀疑蘑菇中毒了怎么办？

尽快就医

蘑菇中毒的潜伏期较短，一旦食用后出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。

及时催吐

如中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，以免引起窒息。

保留样本

保留中毒人员食用的野生蘑菇样本，供专业人员救治参考。

警惕“假愈期”

急性肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”，即患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，虽自我感觉已“康复”，但此时体内已出现严重肝肾功能异常，若救治不及时可能导致多器官功能衰竭。

国家应急广播提醒目前对于蘑菇中毒尚无特效药预防蘑菇中毒最有效的措施就是不采摘、不购买不食用野生蘑菇一旦误食应第一时间到医院就诊对症治疗

▌来源：国家应急广播综合广州日报、北京市疾病预防控制中心、科普中国